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 三益永,是一个起源于明朝叶赫国东城(今吉林省四平市叶赫镇)的满族糕点的字号,发展于清朝,距今已有450多年的历史。

十九世纪三十年代到四平发展,文革时期砸四旧停产。《四平市志》记载了这一地方美食。

“三益”来源于《道德经》中的“道生一,一生二,二生三,三生万物”。狭义上讲,做生意讲究“顾客,伙计,东家”三方合作。
  追根溯源,可一直追溯到明朝末期女真“海西四国”之一的叶赫国栅延城的“勒河饽饽铺”。当时,“勒河饽饽铺”制作的点心、尤其是萨其玛受叶赫东西两城贝勒府家眷的喜欢,是东西两府节日、祭祀、生日寿辰之时的之品,受原住民和过往商人的喜爱。

1914年,奉化县改称梨树县。

1921年,梨树县知事尹寿松为抵制日本帝国主义经济侵略,扶持发展民族工商业,呈请洮昌道尹马龙潭、奉天省长张作霜批准,在四平街道东开辟新市场,新市场商贾云集。尹寿松指点“三益永”传人将店铺迁入四平街道里三马路,增开家传的满洲饽饽生意,由于生意人和过往商客云集,“三益永”的饽饽生意渐渐成为主业,而毡帽生意则变成辅助业务,所制作的满洲饽饽再次成为当地小吃、生日寿辰等节日的馈赠礼物。

1936年,“三益永”店铺迁到四平街道东三马路、开始扩大生产,以五间门脸为营业室,十几间作坊做生产车间,除生产中点外、还探索西点工艺,把传统的满洲饽饽更名为“三益永”。

1947年,国民党官兵把“三益永”店铺洗劫一空,“三益永”当即倒闭破产,店员、伙计各奔东西。新中国成立后,经过传人、老员工和政府等多方努力,在原址重新开业。

文革期间,受“砸四旧”运动破坏,长期停产。

 

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