四平“三益永”的兴衰沉浮

三益永，四平街（gai）传统糕点铺子。源于明代海西女真叶赫部（今四平市叶赫满族镇），发展于清代，为宫廷御点和“京八件”的前身，距今已有450余年历史。上个世纪20年代初，在梨树县知事尹寿松的倡导下，从梨树来到四平街道里三马路开店，后迁至道东三马路。解放初期兴盛，文革期间因“破四旧”停业。《四平市志》等史料记载了这一百年老店的兴衰。

“三益永”字号为清朝开国重臣范文程（宋代范仲淹后人）命名。源于《道德经》：“道生一，一生二，二生三，三生万物”。三益，是要让万物都受益。狭义上讲，三益，是指做生意要讲究顾客、伙计、东家三方受益。

百年老店需历经百年磨练，方成经典。新时代四平人继承东北民间糕点传统工艺，融合南北、中西口味，在三益永原址重新开业，为四平人民丰富美食，崇尚礼仪做贡献。